Molitura al Frantoio San Lazzaro

Dal raccolto al tuo olio: prenota la molitura a Frantoio San Lazzaro

La qualità dell’olio comincia dal modo in cui vengono raccolte, conservate e lavorate le olive. Per questo organizziamo il servizio di molitura su prenotazione, così da gestire gli arrivi con attenzione e offrirti indicazioni chiare sulle modalità di conferimento.

Compila il modulo indicando il periodo previsto per la raccolta e la quantità approssimativa di olive. Ti ricontatteremo per verificare la disponibilità e concordare giorno e orario.

Prima prenoti, più semplice sarà organizzare la lavorazione del tuo raccolto ed eventuali servizi connessi.

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Sai già quando raccoglierai le tue olive?

Compila il modulo qui sotto con le informazioni richieste, sarai ricontattato al più presto dal personale del nostro frantoio per fissare la data della molitura ed organizzare eventuali servizi aggiuntivi.

Prima del conferimento

Come preparare le olive
per una buona molitura

Alcune semplici attenzioni prima della consegna aiutano a preservare il raccolto e a rendere più ordinato il conferimento.

  • Da una raccolta anticipata si ottengono oli decisi ed è possibile contrastare eventuali attacchi tardivi della mosca;
  • Da una raccolta a piena maturazione si ottengono invece oli più delicati;
  • Una volta individuato il periodo di raccolta contattaci per fissare la data e l'ora del tuo conferimento;
  • Porta in frantoio olive ben pulite e conservate nelle apposite cassette o in contenetori aperti che garantiscono l'areazione;
  • Riduci il più possibile il tempo fra raccolta e frangitura per ottenere un olio di maggiore qualità

FAQ

Risposte alle domande più comuni

Dubbi sulla prenotazione, sul conferimento o sui tempi? Qui trovi le prime informazioni utili.

Sì. La prenotazione ci permette di verificare la disponibilità e di organizzare al meglio il lavoro durante la campagna olearia.

È importante indicare giorno previsto per il conferimento, la quantità approssimativa di olive, i tuoi recapiti ed eventuali esigenze particolari.

Il giorno e l’orario vengono concordati dopo la richiesta, in base alla disponibilità del frantoio e all’organizzazione delle lavorazioni.

Il costo della molitura può variare in base alle caratteristiche e ai servizi richiesti. Per ricevere un'indicazione precisa, inviaci tutte le informazioni con riempiendo il modulo: ti ricontatteremo per comunicarti il costo e concordare la data della molitura.

Conserva le olive in contenitori aerati, evitando sacchi chiusi e lunghi tempi di attesa. Per indicazioni specifiche puoi contattarci prima della raccolta.

Le date di apertura e chiusura possono variare in base alla stagione olearia, vi consiglia di contattarci per avere informazioni precise.

Sappiamo bene che ogni raccolta è condizionata anche da imprevisti come ad esempio le condizioni climatiche. Per qualunque necessità o cambio di programma si consiglia di avvisarci tempestivamente così da riprogrammare il conferimento.

Si, lavoriamo anche olive biologiche. Per favorire la corretta lavorazione vi preghiamo di segnalarlo in fase di prenotazione della molitura.

Sì, per garantire la corretta lavorazione si richiede di segnalare questa esigenza in fase di prenotazione.
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Molitura

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